Alimentación consciente
Vegetarianismo, ayurveda, veganismo, macrobiótica, crudiveganismo... En materia de alimentación hay muchísimas alternativas. Existen tantas ideas, tan distintas, (y algunas tan contradictorias entre sí) que a veces es difícil saber con cuál quedarnos, cuál es la que nos lleva a estar realmente sanos. Pero primero lo primero: ¿Qué es estar sanos? Principalmente, la ausencia de enfermedad. Pero éste concepto me resulta un poco conformista, así que me gustaría completarlo afirmando que "salud" es la capacidad de sentirnos bien tanto física, como espiritual, mental, emocional y energéticamente. Si partimos de éste concepto, la dieta habitual de un ciudadano occidental promedio queda -casi automáticamente- descartada. La gran cantidad de enfermedades relacionadas con la mala alimentación, el sentimiento de "vacío que debe ser llenado" y la posterior culpa al haber ingerido de todo sin lograr ese propósito, y la sensación de pesadez o necesidad de desc...